蕗のとう 鈍った体に効く苦さ

春の山菜の苦味は、冬から春へ、活動的になるために、

体の細胞を目覚めさせるらしい。

冬に、なまってしまった体に効くから、こんなに美味しく感じるのか・・・

天ぷらにした蕗の薹。箸が止まらない。